O Le Petit Chéri nasceu como uma sorveteria e cafeteria em 2014 com o propósito de receber bem e oferecer comida de verdade! Um empreendimento familiar que começou com Sebastiana, Iris e Tuca. Ao longo do tempo, muita coisa mudou e hoje o Le Petit Chéri é a primeira padaria artesanal de Umuarama.
Hoje Iris é quem toca o empreendimento, com o auxilio da sua mãe Sebastiana, seu pai Antonio, sua irmã Talise, seu esposo Rodrigo e seu filho Eduardo. Uma empresa nunca é uma só pessoa.
A história de Iris com o alimento vem desde a infância quando tentou fazer seus primeiros bolos confeitados. Os bolos ficaram de lado quando a louça da pia começou a aumentar e ela acabou seguindo outros rumos, mas sempre envolvendo o alimento. Se formou em Medicina Veterinária e fez um mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fazia bolos para fora na tentativa de empreender. Mas foi a maternidade que empurrou ela de vez para esse mundo do empreendedorismo materno, pois queria muito ter liberdade para acompanhar seu filho mais de perto.
Determinada a oferecer a seus clientes o melhor em termos de qualidade e sabor, Iris seleciona apenas os melhores ingredientes naturais, sem aditivos ou conservantes e sempre que possível, orgânicos. Ela acredita que a fermentação natural e a maturação lenta são fundamentais para obter produtos de qualidade superior. Num mundo onde tudo é pressa, o pão nos ensina a respeitar o tempo das coisas.
Hoje, a padaria de Iris e de sua família é um sucesso na cidade, referência em pães especiais, um lugar onde amigos e famílias podem desfrutar de produtos deliciosos e saudáveis em um ambiente acolhedor e acolhedor.
Uma história sobre recalcular a rota e encontrar sentido. Foi isso que o pão nos ensinou e continua ensinando todos os dias.
Trabalhar em uma padaria artesanal exige atenção constante, muita flexibilidade, paciência e conhecimento para lidar com o que a natureza nos oferece. É muito mais trabalhoso que preparar um bolo de caixinha, mas infinitamente mais prazeroso e saboroso!
Iris nunca foi de escolher os caminhos mais fáceis, e isso a preparou para encarar o desafio de nadar contra a maré e oferecer um produto diferenciado em sua cidade. Com muita paciência e perseverança, um passo de cada vez, um pão de cada vez, as coisas foram acontecendo.
Essa é uma breve janela da nossa história. Esperamos que provem os nossos produtos e sintam todo nosso amor em forma de pão!
