Pão de fermentação longa e mista: fermento natural (nosso amado levain) + fermento biológico.

A focaccia lembra uma pizza! Tem a massa fofa e alta, com recheio por cima. Elas são feitas com farinha de trigo orgânica, sua massa também passa pelo processo de longa fermentação garantindo muito mais sabor e digestibilidade. A versão com tomate, cebola e azeitona é um clássico!  Para comer quentinha regada com azeite!